Recept Supreme pluimvee pluimvee gehakt
Voorbereidingstijd:
45 mn
Warmtebehandelingstijd:
45 mn
Ingrediënten
Aantal mensen: 4 Terrines Le Parfait Super 200
Voorbereiding
- Schil de Bintje -aardappelen, snijd ze in grote blokjes en spoel ze in een bad van koud water en witte azijn.
- Doe dan de aardappelblokjes in een pot koud water en breng aan de kook. Kook ongeveer 30 minuten. Controleer het koken met een mespunt (als de aardappel smelt, is deze gekookt).
- Geef de aardappelblokjes door aan de aardappel gezworen en reserveer. Met behulp van een chopper, verpletterende en hakken van pluimvee supremes. Verhit olijfolie in een ovenschotel om de kip te bruinten. Aan het einde van het koken, nat met het kippensap. Noteer de kruiden (wees voorzichtig om niet te kruiden voor zeer jonge kinderen).
- In de terrine Le Parfait Super Terrine 200, overlappen een dunne laag puree, voeg vervolgens kippenkarbonades toe en dek af met aardappelpuree. Sluit de pot en ga onmiddellijk 45 minuten door met de behandeling van de behandeling bij 100 ° C.
Dressuur om te proeven: maak een dubbele ketel in een pan en rangschik de terreinen. Breng naar huiveren. Open bij het proeven. Schik een snufje fleur de sel en een scheutje olijfolie. Direct in de pot dienen.
4 reacties
Est ce qu’on peut faire la même chose avec du bifteck ?
Bien sûr que l’oignon est ajouté à la viande. Pour ma part j’ajoute quelques champignons déjà revenus et du persil frais.
On va supposer, si j’en crois d’autres recettes, que l’oignon émincé est mélangé à la viande lors de sa cuisson. Il n’est pas interdit non plus d’ajouter quelques herbes (persil par exemple) et pourquoi pas quelques champignons de Paris préalablement revenus. On peut aussi passer les terrines au four pour un léger “gratinage” pour ceux qui aiment…
on ne parle pas de l oignon dans la préparation ?