Recept Kweepeer/frambozengelei

1. Was, zaad en snijd de kweeperen in vieren.
2. Kook de kweeks met de frambozen totdat de stukken zacht zijn geworden.
3. Herstel het sap (in Chinees of zeef). Weeg het verkregen frambozen- en kweeperingsap en voeg hetzelfde gewicht toe aan geleersuiker.
4. Doe het mengsel in een pan, voeg de kaneel toe en kook 7 minuten na het koken met een gigantische suiker of 20 minuten met gekristalliseerde suiker.
5. Controleer het koken door de jam te testen. Giet een paar druppels op een koude plaat en tip het bord. De jam moet langzaam stromen.
6. Ecumer indien nodig en giet onmiddellijk in de jumpers Le Parfait, Sluit en draai de pot om.

Kleine tip: alstublieft Jelly na de pot, spreid het op perkamentpapier en blijf koken in de oven om fruitpasta te maken.

Vergeet niet om labels voor te bereiden om uw potten te herkennen en het recept te dateren.