Terug naar blog

Recept Plotselinge komkommers

Faites de vos petits concombres de merveilleux pickels épicés à déguster toute l'année. Ils pourront accompagner vos burgers, vos pierrades et raclettes ou même se savourer seuls à l'apéritif.

Concombres à l'aigre-douce
Bekijk de video
Voorbereidingstijd:
30 min
Warmtebehandelingstijd:
20 min
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: 4 personnes
  • Concombres. Variété de concombres serpents (trichosanthes), mûrs mais pas mous.
  • Vinaigre
  • Sucre
  • Clous de girofle
  • Poudre de cannelle

Aanbevolen product:

We raden aan: Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,25 l (Diamètre : 70)
  • Bocal Le Parfait Super 250mL - Vide

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Vanaf €4,15
    Vanaf €4,15

Voorbereiding

  1. Bereid een azijnsiroop: 500 g suiker voor 1/2 L azijn. Breng naar ebullition en reserveer.
  2. Schil en snijd de komkommers in tweeën. Verberg ze en snijd ze in stukken.
  3. Kook de komkommers in de azijnsiroop met behoud van de kook voor een paar minuten. Verwijder ze, spoel ze onder koud water en laat ze vervolgens goed aftappen.
  4. Bereid ondertussen de dekselsiroop voor. Kook 500 g suiker met een beetje kaneel en kruidnagel in 1/2 L wijnazijn gedurende 15 minuten, vaak skimming.
  5. Schik de komkommers in de potten en dek af met de hot dekking siroop tot 2 cm van de richel en ga zonder vertraging de warmtebehandeling door: 30 minuten bij 100 ° C.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.