Chef van zijn restaurant Les Affranchis, in de 9e in Parijs, Pierre Petit Share met NOU -recepten niet gepubliceerd in harmonie met zijn credo: "The Taste of Yesteryear up -to -date". Dat wil zeggen, creatieve en seizoensgebonden bistronomische Franse keuken.
Je zult jezelf kunnen verrukken met zijn recepten die een voorproefje hebben van "Ik wil het weer". Elke hap neemt je mee op een tijdreis die je herinnert aan de kleine gerechten die je grootmoeders je als kind hebben voorbereid, maar met de kleine extra aanraking die het verschil maakt.
Klaar voor een herziende tijdreis? Ontdek de recepten van Pierre Petit voor Le Parfait, Maar vooral een paar woorden van de chef!
“Vier eenvoudige -tot -maken seizoensgebonden recepten die momenteel op het menu van mijn restaurant staan. Het landelijke terrine en zijn augurken, perfect voor het aperitief of als starter, en de augurken zullen perfect de eeuwige augurken vervangen! De romig van "Topimarron", The Alliance of Jeruzalem Artichoke en Brown, een vlekkeloze bruiloft met St. Jacques. En om te eindigen, de wangstoofpot van het varken om te proeven met vrienden om winterpieken op te warmen! Dus naar je potten en goed smaken ... "
Wil je het nog steeds? Ontmoeten The Les Affranchis Restaurant. De kaart evolueert de gedurende de dagen, weken, maanden tot het vreugde van zijn klanten!
De vrijgelaten
5, Rue Henri Monnier, Parijs 9e
Gesloten zondag en maandag
M °: St Georges
Zo een. 01.45.26.26.30
Site: www.restarantslesaffranchis.fr
Je zult jezelf kunnen verrukken met zijn recepten die een voorproefje hebben van "Ik wil het weer". Elke hap neemt je mee op een tijdreis die je herinnert aan de kleine gerechten die je grootmoeders je als kind hebben voorbereid, maar met de kleine extra aanraking die het verschil maakt.
Klaar voor een herziende tijdreis? Ontdek de recepten van Pierre Petit voor Le Parfait, Maar vooral een paar woorden van de chef!
“Vier eenvoudige -tot -maken seizoensgebonden recepten die momenteel op het menu van mijn restaurant staan. Het landelijke terrine en zijn augurken, perfect voor het aperitief of als starter, en de augurken zullen perfect de eeuwige augurken vervangen! De romig van "Topimarron", The Alliance of Jeruzalem Artichoke en Brown, een vlekkeloze bruiloft met St. Jacques. En om te eindigen, de wangstoofpot van het varken om te proeven met vrienden om winterpieken op te warmen! Dus naar je potten en goed smaken ... "
- Aperitief: Augurken "op mijn eigen manier"
- Ingang : Verdrinke fruitland terrine
- Hoofdgerecht: Pig's Creeper met geluid Roomy van Jeruzalem artisjok en bruin met hazelnootboter
Wil je het nog steeds? Ontmoeten The Les Affranchis Restaurant. De kaart evolueert de gedurende de dagen, weken, maanden tot het vreugde van zijn klanten!
De vrijgelaten
5, Rue Henri Monnier, Parijs 9e
Gesloten zondag en maandag
M °: St Georges
Zo een. 01.45.26.26.30
Site: www.restarantslesaffranchis.fr