Minder groenteverspilling, meer professionele integratie
Bepaalde ideeën, van gekke eenvoud, kunnen een grote impact hebben. Dit is het geval met de plaatselijke pot, een initiatief dat ontkiemde in het hoofd van Stéphanie Dartigue na een persoonlijke gebeurtenis die hem verhinderde de vruchten van zijn tuin...
Sterrenchef, initiator van vrije en onvoorwaardelijke keuken van een positief dieet. Wie ben jij Nadia Sammut? Ik ben de dochter van Reine en Guy Sammut, oprichters van de Fenière Inn in de Luberon. Ik ben sinds de geboorte intolerant voor...
Met haar man Adrien stichtten ze de Green Lover, een biologische boerderij in Ille-Et-Villaine die gastronomische infusies produceert en het aromatische spectrum van de natuur onderzoekt. Wat is de groene minnaar? Een biologische boerderij die we met mijn man Adrien...
Wanneer de keuken de links herstelt
In 2016 lanceerde ze de Recho, een vereniging die vecht tegen precariteit en uitsluiting door solidariteit en verantwoordelijke gerechten! Hoe werd de recho geboren? In 2016 werden we geconfronteerd met zeer harde afbeeldingen van de trekcrisis; We wilden het beantwoorden,...
De enigszins gekke weddenschap van Pierre Coulon? Stel de boeren en de boeren in het hart van de stad. Zijn gereedschap? Kazen en yoghurts die handgemaakt zijn gemaakt in het district Goutte d'Or, van biologische melk waarvan de prijs wordt...
Journalist en oprichter van de eetbare school, een vereniging die voedsel of het hart van het onderwijs plaatst en de wereld verandert door te onderwijzen tot smaak! Wat is de eetbare school? De eetbare school is een non-profit vereniging, die...
Zero Waste Grocery Store met duizend ideeën
Dertig -iets dat goed vastbesloten is om de wereld in de goede richting te bevorderen, creëerde Johanna Le Mau een paar jaar geleden de allereerste Zero Waste Nantes -supermarkt: ô Bocal. Sindsdien heeft ze daar goede producten en goed advies...
ANTHERT van deugdzame voedingsmiddelen, auteur van gevoelige en lichtgevende clichés, is Anne-Claire Heraud een paar jaar geïllustreerd in fotografie en culinaire styling. Haar discretie en de zachte uitstraling, die ze op de acteurs van een eerlijker dieet zet, maken hem...
Een verhaal van groente solidariteit
Met zijn vrouw Clémence creëerden ze het land in het delen, een boerderij die tot doel heeft tijd te maken van de procedure van constructieve asiel dankzij de tuinieren van solidariteitsmarkt. Hoe is het idee van de aarde gedeeld? Mijn...