Recept Witte uien met ingeblikte Korinth -druiven
Voorbereidingstijd:
30 min
Warmtebehandelingstijd:
1h15
Behoudstijd:
6 mois dans un endroit sec et frais (>6 C°)
Ingrediënten
Aantal mensen: Plusieurs
Voorbereiding
- Breng 5 minuten aan de kook 1 L water met zout, suiker, peper en komijnkorrels. Reserveer deze voorbereiding vervolgens.
- Schil de uien (laat de kleintjes achter en snijd de grootste in tweeën) en blancheer ze vervolgens 2 minuten in een pan met kokend water. Leg ze vervolgens af op absorberend papier.
- Verdeel de uien en rozijnen in de potten Le Parfait En bedek met de voorbereiding van de 1e stap naar het vulniveau (2 cm onder de rand).
- Sluit de potten en ga zonder vertraging de warmtebehandeling (sterilisatie), 1H15 tot 1200 ° C.
