Recept De champagnepot

1. De dag voor je recept, ontsloeg het spek en het vierkant.
2. Bereid de kool voor en snijd deze in 4. Snijd de aardappelen indien nodig, snijd de gerookte ham in een vierkant.
3. In een grote steelpan water kookt de kool gedurende 10 minuten en laat deze dan uit.
4. Kook in een ovenschotel het spek en het vierkant met 3 liter water, kook gedurende 10 minuten en voeg de aardappelen, worsten en gerookte ham toe. Breng op smaak en blijf alles 10 minuten koken.
5. Vul de potten onmiddellijk tot 2 cm van de rand. Sluit ze en ga zonder vertraging de warmtebehandeling 90 minuten bij 1200 ° C 90 minuten

Wanneer ze worden gebruikt om uw voorbereiding op te warmen, laat u alles af en giet de pot van de pot in een tank. Presenteer het vlees en de groenten in een ander gerecht om onmiddellijk te serveren terwijl het heet is.

"Voor de goede orde ... In de Ardennes is de aardappel de basis van eten: in salade, puree, gebakken ... het wordt gevonden in veel typisch gerecht. In 1586 had de legaat van de paus wat knollen naar België gebracht en vervolgens de grens doorgegeven om zich bij de Ardennes te voegen. In deze regio zijn we niet uitgestrekt wanneer het goed is en het is goed en voedt!