Recept Rode kimchi van bloed-hoon degeimbre

1. Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie gebruiker -management Om alles te leren over het gistingsproces!
2. Meng zout en water. Roer om het zout goed op te lossen.
3. Dompel de halve Chinese kool onder door 1 uur te weken als de kool fris en zacht of 5 uur is als deze dicht is.
4. Meng de Guchang met water tot zwelling, ondertussen, in Julienne de Daikon, wortelen en uien gesneden. Hak de Cebettes. Verbrek de knoflook en gember in een mortel. Rasp de appel en de peer.
5. Meng alles met de hand met de vissaus en garnalen.
6. Plaats de voorbereiding tussen elk vel en rol op met behulp van het grote buitenplaat.
7. Vul de pot en knijp goed om alles binnen te krijgen. Giet indien nodig wat pekel om de kimchi ondergedompeld te houden.
8. Sluit en laat het 10 dagen bij kamertemperatuur gisten (door een container onder de potten te plaatsen in het geval van een overloop), blijf dan koel.

Kimchi kan worden geconsumeerd vanaf de 10e dag in de "Early" -modus, maar het verbetert in de loop van de tijd en kan 1 jaar bereiken. Zie 2 jaar oud.

Recept van de Degeimbre Blood Chief voor Le Parfait.