Terug naar blog

Recept Tomatencrème

Pour cette recette, choisissez la crème de tomates, bien mûres et juteuses comme il faut. Attention, lors de la dégustation, n'oubliez pas de rajouter le crème fraîche et les jaunes d'œufs pour que la recette soit parfaite. Vous n'aurez plus qu'à rougir de plaisir.

Crème de tomates
Voorbereidingstijd:
30 min
Warmtebehandelingstijd:
45 min
Behoudstijd:
6 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: 6 à 8 personnes
  • 1 kg de tomates bien mûres
  • 6 beaux oignons
  • 1 branche de thym
  • 120 g de beurre
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cubes de bouillon de volaille
  • 3 cuillerées à café de sucre semoule
  • Sel, poivre

Au moment de servir :

  • 30 cl de crème fraîche
  • 3 jaunes d'oeufs

Aanbevolen product:

We raden aan: Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,75 l (Diamètre : 70)
  • Bocal Le Parfait Super 250mL - Vide

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Vanaf €4,15
    Vanaf €4,15

Voorbereiding

  1. Was, schil en zaad de tomaten. Snijd ze in stukken. Schil de uien. Schil de knoflookteentjes.
  2. Doe de boter, 1/2 glas water en de uien gehakt in een grote steelpan. Kook 10 minuten voor vuur. Voeg de tomaten, knoflook en tijm toe. Laat het 10 minuten terugkomen en regelmatig roeren. Voeg de suiker toe en meng.
  3. Los tegelijkertijd in een andere steelpan de kubussen van de pluimveebouillon op in 1 liter kokend water.
  4. Giet deze bouillon over de tomaten en blijf 5 minuten koken. Verwijder de tijm en schakel over naar de mixer of de verouderingsmolen.
  5. Doe alles terug in de pan en verwarm een ​​paar minuten met zachte koorts, meng regelmatig.
  6. Vul de potten Le Parfait tot 2 cm van de rand. Sluit en ga onmiddellijk naar de behandeling van de behandeling, 45 minuten bij de autoculer.
  7. Klop de eierdooiers en de crème fraîche in een hol gerecht. Voeg de hete soep toe door snel te mengen. Doe alles terug in een pan en verwarm een ​​paar minuten aan zachte lichten.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Je houdt van
Dit recept?
Ook ontdekken:
Sauce tomate maison en conserve

Geblikte zelfgemaakte tomatensaus

Moeilijkheid:
Pulpe de tomate au basilic et à l'ail

Basilicum en knoflook tomatenpulp

Moeilijkheid:

1 reactie

Tout simple parfait

Christ Amian

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.