Recept Aardbei-, honing- en gemberjam
Voorbereidingstijd:
45 min
Warmtebehandelingstijd:
30 min
Behoudstijd:
12 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Ingrediënten
Aantal mensen: autant de personnes
Voorbereiding
- Reinig de aardbeien, snijd de grotere in normale stukken en weeg 300 g. Giet af en water met citroensap en poedersuiker. Dek af en laat 24 uur koel.
- Herstel het aardbeiensap en draag het naar ebullition. Voeg honing en verse gember toe. Vertrek om 5 minuten te verminderen.
- Voeg de aardbeien toe, meng en kook gedurende 10 minuten om te beginnen vanaf het moment wanneer het koken wordt hervat.
- Controleer het koken door een paar druppels op een koude bord te gieten en tip het bord. De aardbeienjam moet zachtjes zinken. Regelmatig gesplitst om het schuim dat zich op het oppervlak vormt te verwijderen.
- Maak dit aardbeienjamrecept af door het onmiddellijk in potten te plaatsen, te sluiten en terug te brengen voor 1 minuut en ze vervolgens terug te zetten om ze te laten afkoelen.
