Terug naar blog

Recept Rosemary kersenjam

Allez hop, sortez votre panier pour aller au marché ou sous votre cerisier. Il est temps de bien conserver ces demoiselles en robe rouge si délicates et précieuses. Appréciez l'association avec le romarin qui fait que cette confiture n'est pas tout à fait comme les autres.

Confiture de cerises au romarin
Bekijk de video
Voorbereidingstijd:
1h15
Behoudstijd:
12 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: Plusieurs
  • 1.2 kg de cerises (Montmorency, Burlat, Griottes) pesées, dénoyautées
  • 1 kg de sucre gélifiant (1.2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé)
  • 4 à 6 brins de romarin

Aanbevolen product:

We raden aan: Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)
  • Confiturier Le Parfait 324ml - Vide

    Confituers - Le Parfait - Veel van 6

    Confituers - Le Parfait - Veel van 6

    Vanaf €7,59
    Vanaf €7,59

Voorbereiding

  1. Was, verbergen, pit en snijd de kersen in tweeën. Weeg ze. Was en droog de rozemarijn.
  2. Doe de kersen, de suiker in de bassine met bonfit, meng en laat een paar uur macereren.
  3. Breng naar ebullition. Tel vanaf dit moment de sterilisatietijd: 7 tot 10 minuten met een gigantische suiker, anders 20 tot 30 minuten. Houd een hoog vuur en roer vaak.
  4. Controleer het koken door een paar druppels op een koude bord te gieten en tip het bord. De jam moet langzaam stromen. Afhankelijk van de verscheidenheid aan kersen moet u de kooktijd verlengen als u deze niet te dik wilt hebben.
  5. Split en ga verder zonder te wachten op de putten door af te zetten in de bodem van elke pot een vleugje rozemarijn. Sluit de potten, draai ze 1 minuut om en leg ze vervolgens terug naar rechts om ze te laten afkoelen.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Je houdt van
Dit recept?
Ook ontdekken:
Confiture de cerises au romarin

Rosemary kersenjam

Moeilijkheid:
Confiture de cerises à la menthe

Mint kersenjam

Moeilijkheid:
Cerises au sirop

Kersen bij siroop

Moeilijkheid:

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.