Recept Gekookt
Voorbereidingstijd:
30 mn
Warmtebehandelingstijd:
1 h 30
Ingrediënten
Aantal mensen: 4 personnes
Voorbereiding
- Schil en snijd de aardappelen in ringen. Was, schil, zaad en verpletter de tomaten. Schil en hak de uien en knoflook. Reinig, leeg en snijd de vis in grove stukken.
- Smelt de reuzel in een pan en bruin de uien en knoflook. Voeg de tomaten toe en zet opzij.
- Bruin de stukjes vis in een bodem van olie in een ovenschotel en dek vervolgens met de aardappelringen. Voeg de tomaten en ui en knoflook toe. Dek af met water en voeg het boeket garni, kruiden, zout, peper toe. Sudder minstens 5 minuten met zachte vergoeding.
- Verwijder de Bouquet Garni en vul je potten Le Parfait Super Terrine, sluit ze en ga zonder vertraging de warmtebehandeling gedurende 90 minuten bij 1200 ° C gedurende 1200 ° C.
"Voor de goede orde ... de bouillinade is het Catalaanse equivalent van bouillabais Calçots de Valls, Prat Chicken, Ebre Lenients, enz. Bovendien is de Catalaanse keuken beroemd om zijn gezondheidsvoordelen en wordt gekenmerkt door het gebruik van olijfolie als het basisingrediënt.
