Terug naar blog

Recept Oranje rundvlees en ingeblikte kruiden

Une recette originale du bourguignon revisité aux saveurs de Noël qui ne liassera pas vos convives de glace. Avec du bœuf charolais, vous vous dotez du must de la viande de boeuf. Votre conserve n'en sera plus que réussie !

Bœuf à l'orange et aux épices en conserve
Voorbereidingstijd:
20 mn
Warmtebehandelingstijd:
1 h 30
Behoudstijd:
Conserver 6 mois au frais (<6°C)
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: 4 personnes
  • 750 g de noix de gîte de boeuf charolais du Bourbonnais IGP
  • 2 oignons
  • 50 cl de vin rouge
  • 50 cl de fond de veau
  • le jus de deux oranges
  • les zestes d'une orange
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • Huile d'arachide

Aanbevolen product:

We raden aan: Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,75 l (Diamètre : 85)
  • Bocal Le Parfait Super 250mL - Vide

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Vanaf €4,15
    Vanaf €4,15

Voorbereiding

  1. Snijd de charolais rundvlees gîte in blokjes, hak de uien
  2. Bruin de vleesblokjes in een bodem van olie in een ovenschotel. Voeg de uien, kruiden (kaneel, gember), zout, peper toe. Kook 5 minuten op middelhoog vuur.
  3. Giet het sinaasappelsap en rode wijn. Breng aan de kook. Voeg de kalfsvlees bodem toe. Hervatten koken. Voeg de schil toe en blijf 15 minuten op laag vuur koken.
  4. Vul je potten zonder vertraging Le Parfait Super tot 2 cm van de rand. Ga onmiddellijk naar de warmtebehandeling 90 minuten bij 1200 ° C.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Je houdt van
Dit recept?
Ook ontdekken:
Boeuf bourguignon

Bourgondisch rundvlees

Moeilijkheid:
Bœuf à l'orange et aux épices en conserve

Oranje rundvlees en ingeblikte kruiden

Moeilijkheid:

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.