Ricetta Zuppa di broccoli/zucchine in scatola

Sei una persona esigente e desideri un piatto vegetariano, che sia anche poco calorico e che sia un possibile pasto anche per i bambini? Dai, allo stesso prezzo aggiungiamo anche “un pasto veloce da preparare”. Così felice ?

Soupe brocolis / courgettes en conserve
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di trattamento termico:
30 minuti
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : 6 servings
  • 500 g di broccoli
  • 500 g di zucchine
  • 2 scalogni
  • 2 carote
  • 1 dado per brodo vegetale
  • Sale pepe

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Barattoli Le Perfect Super > Barattolo - 0,25 l (Diametro: 70)

Preparazione

  • Lavate i broccoli e tagliateli a piccole cimette. sbucciare e tagliare le carote a fettine. Lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti. Sbucciare e affettare gli scalogni.
  • In una casseruola fate bollire 1 litro d'acqua e fate sciogliere il dado e lo scalogno. Iniziate la cottura dei broccoli, delle carote e delle zucchine. Sale e pepe.
  • Coprite e fate cuocere a fuoco vivace per circa trenta minuti.
  • Miscelatore.
  • Riempire i vasetti Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 30 minuti a 100°C. La vostra zuppa di verdure in scatola è pronta!


Al momento di servire, aggiungete a questa ricetta di zucchine e broccoli un cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di crème fraîche, sale e pepe e mescolate bene il tutto.

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