Ricetta Cipolle bianche in scatola con ribes

Oignons blancs aux raisins de Corinthe en conserve
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
1h15
Tempo di conservazione:
Diversi mesi
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • 1 kg di cipollotti
  • 20 g di sale
  • 200 g di ribes
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • Pepe di grano

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Le Vasetti Le Parfait Super > Vasetto - 0,25 l (Diametro : 70)

Preparazione

  • Portare a ebollizione 1 litro d'acqua con il sale, lo zucchero, i grani di pepe e il cumino per 5 minuti. Mettere da parte questo composto.
  • Sbucciare le cipolle (lasciare quelle piccole intere e tagliare a metà quelle più grandi), quindi sbollentarle per 2 minuti in una pentola d'acqua bollente. Scolare su carta da cucina.
  • Dividere le cipolle e l'uva sultanina tra i vasetti Le Parfait e coprire con il composto del punto 1 fino a riempire i vasetti (2 cm sotto il bordo).
  • Chiudere i vasetti e procedere immediatamente al trattamento termico, 1h15 a 100°C.

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