Ricetta Salsa di pomodoro fatta in scatola
Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di trattamento termico:
45 minuti
Ingredienti
Numero di persone: Da 6 a 8 persone
Preparazione
- Inizia questa salsa di pomodoro fatta in casa conservando i pomodori. Quindi seme e mondo i pomodori (rimuovi la pelle).
- Taglia i pomodori a dadini.
- Tritare la cipolla e dorare con olio d'oliva in una padella con spicchi di aglio sbucciati. Aggiungi i pezzi di pomodori sbucciati, erbe aromatiche, ottanta, zucchero. Sale e pepe. Cuocere delicatamente per circa trenta minuti.
- Riduci nella purea passando tutto al mixer.
- Termina questa ricetta di salsa di pomodoro riempiendo i barattoli Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo, chiudere bene, quindi procedere immediatamente al trattamento termico per 45 minuti a 100 ° C.
10 commenti
Bonjour
Oui moi je réalise mes conderves de sauce tomates dans des pots à confiture.
Dose parfaite pour mes pizzas!
En réponse aux personnes qui s’interroge sur les bulles d’air qui s’échappent au début de la stérilisation : c’est normal. Principe physique, avec la chaleur l’air se dilate et s’échappe des bocaux . En refroidissant , la dépression a l’intérieur sera très importante par l’absence de l’air ( donc oxygène) chassée .
Bonjour est-il possible de faire dans des pots à confiture ?
Merci beaucoup
Bonjour, de petites bulles d’air s’échappent du bocal au niveau du caoutchouc …Est-ce normal ?
Merci pour votre réponse.
Bonjour, de petites bulles d’air s’échappent du bocal au niveau du caoutchouc …Est-ce normal ?
Merci pour votre réponse.