Ricetta Marmellata mandarina
Tempo di preparazione:
1 ora
Ingredienti
Numero di persone: Parecchi
Preparazione
- Risciacquare i mandarini. Sbucciali ed eliminare le piccole pelli bianche.
- Sbollire un po 'di corteccia di mandarino per 5 minuti in acqua bollente, quindi rinfrescali, scolarli e tagliarli in bastoncini sottili.
- Staccare i distretti e rimuovere i semi di mandarino, pesare. A seconda dei gusti, puoi creare un nuovo seme che verrà aggiunto durante la cottura.
- Pesare lo stesso peso nello zucchero. Metti lo zucchero in una ciotola in jam con 20 CL d'acqua e il baccello di vaniglia diviso. Quindi aggiungi la corteccia, i distretti e il nuovo seme.
- Cuocere per circa 20 minuti dall'ebollizione mescolando spesso.
- Controlla la cottura testando la marmellata. Versare alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata deve fluire lentamente.
- Rimuovere la vaniglia e il nouet, screma se necessario e riversa immediatamente nelle marmellate Le Parfait, Chiudi e gira i barattoli Tangerine per 1 minuto, quindi rimettili nella posizione per lasciarli raffreddare.
1 commento
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