Ricetta WITET de Garenne
Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di trattamento termico:
2h30
Tempo di conservazione:
12 mesi
Ingredienti
Numero di persone: Da 6 a 8 persone
Preparazione
- Taglia il coniglio. Brura i pezzi in un po 'di olio, quindi prenotarli su un piatto.
- In una casseruola, prepara la salsa mescolando il vino rosso, le cipolle tritate, il timo, la foglia di baia, il sale e il pepe in base ai tuoi gusti. Bollire.
- Metti i pezzi di coniglio nelle terrine Le Parfait Grande o Le Parfait Familia WISS quindi coprili con la salsa più calda possibile fino a 2 cm il bordo e sterilizza immediatamente (trattamento termico) per 2:30 a 100 ° C.