Ricetta Albicocca allo sciroppo

Per ottenere una lattina di frutta, è necessario preparare uno sciroppo composto da acqua e zucchero che funge da liquido generale. Ti diciamo sotto il contenuto di zucchero degli sciroppi per ottenere:
- Frutta da sciroppo leggero: 1 litro di acqua + 250 g di zucchero.
- Frutta da sciroppo medio: 1 litro di acqua + 400 g di zucchero.
- Frutta da sciroppo pesante: 1 litro di acqua + 750 g di zucchero.

1. Scegli albicocche prime e piccole, lavale in diverse acque. Scolarli senza asciugarli. Aprili a metà per rimuovere il nucleo e riempire i barattoli Le Parfait Super evitando impilando le parotudinali l'una nell'altra.
2. Coprire con uno sciroppo bollente al livello di livello o fino a 2 cm dalla sporgenza per coprire completamente il frutto.
3. Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico per 30 minuti a 1200 ° C con lo sciroppo leggero e 35 minuti a 15 ° C per altri sciroppi.