Ah, primavera, questa dolce parola che ritorna alle labbra di tutti a marzo. I giorni in cui si sdraiano, i raggi del sole che riscaldano le guance di Rosie al freddo, E soprattutto, le deliziose verdure primarie che fanno il loro ritorno alle bancarelle!
Quando arriva la primavera, cerchiamo nuove verdure che presto colorano i nostri piatti. Inoltre, sai perché sono chiamati Primers? Perché sono ancora raccolti giovani, per mantenere una pelle sottile, una consistenza tenera e croccante e aromi ultra-spare. Una vera freddezza nei nostri barattoli in breve!
Ciao, i ravanelli nitidi e gli asparagi che si scioglievano che danno il via alla stagione. Saranno seguiti da vicino da rape, aglio, cipolla, crescione, carciofi, spinaci e così tanti altri piccoli piaceri che vengono ad aumentare la nostra creatività! Inoltre non dimentichiamo il ritorno del Morel. Ma attenzione, tutte queste cose buone hanno un fine, quindi è essenziale preservarle.
Sul lato della frutta, dovrai aspettare fino a maggio, quindi nel frattempo, facciamo un piccolo trattamento di antiossidanti e vitamina C, grazie a limoni e banane! Daranno una spinta al nostro sistema immunitario, per dare il benvenuto alla primavera con una grande pompa!
Ecco le ricette che non vediamo l'ora di preparare:
Piccoli cipolle di aceto rosa, Perfetto per i primi aperiti all'aperto.
CARCHOKES DI FRANDE Per le notti ancora un po 'fresche.
Così comeUn navarin agnello e le sue verdure primaverili Perché il mio del nulla, la Pasqua sta già puntando la punta del naso!
Una marmellata di limone, lime e menta, Per colazioni ultra-vitaminiche.
Una marmellata di banana con la scorza di limone, per le mattine ancora un po 'fresche.
Hai altre idee di ricette per celebrare e mantenere i primi? Siamo tutti orecchie! Usa #leparfaitpartage Per farci sapere le tue prime ricette primaverili. Facciamo lo stesso ;-)