Tutto quello che c'è da sapere sulle terrine fatte in casa e sulle altre conserve di pesce

Come sapete, mangiare pesce fa bene alla salute! Ma il pesce fresco si conserva solo per pochi giorni. Una terrina di pesce fatta in casa, invece, si conserva molto più a lungo. Allora cosa aspettate a trasformare le vostre migliori ricette in deliziose conserve di pesce?


Quando si parla di conserve casalinghe, ci si chiede come scegliere il pesce giusto. È molto semplice: la maggior parte dei pesci è in grado di produrre deliziose terrine in casa. Che preferiate le conserve di tonno, le rillettes di sardine, i frutti di mare, i pesci grassi o meno grassi, non c'è problema: basta acquistarli freschi, dare libero sfogo ai propri desideri e seguire le istruzioni delle ricette di Le Parfait!

La tecnica per inscatolare il pesce non varia: è la stessa degli altri alimenti. Tuttavia, è bene sapere che il pesce fresco in barattolo formerà rapidamente dei piccoli cristalli bianchi: non preoccupatevi, è perfettamente normale e non si può impedire questa formazione naturale di sali minerali. Sono perfettamente commestibili e non influiscono in alcun modo sul gusto delle vostre ricette di pesce. Quindi, buon appetito, amico: non c'è dubbio che ti piacerà il sapore del mare aperto!

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