Pâte à tartiner au chocolat

1. Faire bouillir le lait et la crème.
2. Ajouter le pralin. Bien mélanger.
3. Verser la préparation chaude sur le chocolat au lait et le chocolat noir, ce qui va faire fondre le chocolat et mélanger.
4. Remplir les bocaux Le Parfait Super avec cette délicieuse préparation au chocolat fondu et procéder immédiatement au traitement thermique 1h30 à100°C.

Ces pots se conservent 2 mois au réfrigérateur et vous pouvez très bien remplacer un des deux chocolats par du chocolat blanc.

Cette recette a été élaborée par Sébastien Guénard, Chef du restaurant Miroir, 94 rue des Martyrs 75018 Paris.