Trop souvent vu comme un simple condiment destiné à aromatiser nos petits plats, l’ail est pourtant bien plus que ça ! En effet, c’est un vrai légume savoureux et bon pour la santé.
Ce n’est pas un hasard si 20 000 tonnes d’ail sont cultivées chaque année en France ! Car ce légume, grâce à ses multiples utilisations, est l’un des plus consommés.
Que vous choisissiez la saveur douce de l’ail blanc, le goût plus rustique du violet ou l’arôme plus subtil du rose, il relèvera parfaitement un grand nombre de plats et s’adaptera parfaitement à toutes vos préparations quotidiennes, même sucrées ! Essayez par exemple d’en ajouter à votre Navarin d’agneau, il n’en sera que meilleur !
Ce n’est pas tout ! Réputé pour ses innombrables vertus, il est également utilisé pour soigner les blessures, morsures, piqures de moustiques et même pour faire baisser le taux de cholestérol ou prévenir les maladies cardiovasculaires. D’ailleurs, saviez-vous que les athlètes Grecs en consommaient déjà avant l’effort il y a des millénaires ?
Les amateurs de beauté y trouveront également leur compte, l’ail améliorant le système immunitaire, l’état de la peau, des cheveux, des ongles, des os et combattant la cellulite… L’ingrédient Parfait en somme !
Mais attention, comme pour tout légume, faites attention de le consommer au meilleur moment afin d’en apprécier toutes les qualités gustatives. Si vous n’avez pas la possibilité de l’acheter frais (« l’ail nouveau ») au mois de mai, nous vous conseillons donc de vous en procurer durant l’été afin de le conserver plus longtemps.
Allez… vite, au marché !
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