Recipe Natural green beans
Preparation time:
30 mn environ
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
12 mois
Ingredients
Number of persons: autant de personnes
Preparation
- For preserves of perfect green beans, choose fresh and tender vegetables.
- Remove the two ends of the pod and the wires. Blanch the green beans in boiling water for 5 minutes and then refresh them with a running cold water. These operations must be done completely and quickly to prevent the long conservation with green beans during the long conservation, they do not become embittered.
- Drain and store them vertically in the jars Le Parfait Great.
- Cover up to 2 cm from the edge with boiling water, salted at around 20 g/liter.
- Close and immediately sterilize (heat treatment) of green beans for 1:30 to 15 ° C.
7 comments
Très bonne recette j’ai adoré merci
Bonjour je rate mes conserves de haricot vert et pas toute les autres. D’où cela provient merci
On peut laver les haricots avant consommation pour limiter le sel. Cela fait plusieurs années que je ratais mes haricots malgré des méthodes stricts. Je met un peu d’aide salicylique avec le sel et je n’ ai plus de problème.
le temp de sterilisation de 1h30 est il a partir de la mise a froid dans le serilisateur?
bonjour, j ai fait des bocaux d haricot beurre il son tous raté mais par contre ce n était pas des bocaux avec caoutchouc comment bien les préparé la prochaine fois.merci