Recipe Confiture d'oranges

Vous pensez qu'il est de plus en plus difficile de manger sain ? Faites vous-même vos confitures et essayez cette recette de confiture d'agrumes aux zestes d'orange !

Confiture d'oranges
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Preparation time:
1h
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 1,2 kg de chair d'orange sans pépins ni membranes
  • 1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé (ou 1 kg de sucre gélifiant)

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Preparation

  1. éplucher les oranges sans laisser de peau blanche. Les couper en morceaux et retirer pépins et membranes.
  2. émincer quelques écorces préalablement bien nettoyées. Peser les oranges préparées et ajouter autant de sucre ainsi que les zestes. Mettre le tout dans la bassine àconfiture puis mélanger.
  3. Porter àébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent.
  4. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture àl'orange doit couler doucement.
  5. écumer puis procéder sans attendre àla mise en bocal àconfiture, fermer le couvercle et mettre àl'envers les pots 1 minute, puis les remettre àl'endroit pour les laisser refroidir.

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2 comments

J’utilise du sucre semoule normal et donc je fais 2h de cuisson pour10kg 🍊 et sucre.
Et passe le tout au moulin à légumes grosse grille. C’est parfais pour les tartines !!

BArthas

Bonsoir, est ce que cette recette peut être réalisée avec des oranges amères svp ?

TRIFFAUX ÉLISABETH

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