Recipe Coulis de tomates en conserve
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
1 h
Ingredients
Number of persons: 4 personnes
Preparation
- Peler et couper les tomates en quartiers. Eplucher l'oignon et le couper en lamelles.
- Mettre les tomates et l'oignon dans une casserole et faire cuire à feu doux avec un peu d'huile d'olive.
- Au bout de 10 min de cuisson, porter à feu moyen et laisser cuire encore 10 min en remuant de temps en temps. Saler, poivrer selon ses goûts
- Passer le tout au mixeur puis remplir vos Bocaux Le Parfait Super jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 1h à 100°C.
Selon votre goût, n'hésitez pas à agrémenter votre coulis de tomates de quelques feuilles de basilic.
2 comments
Je vous conseille de mettre 4a 5 carottes coupées en rondelle en même temps que l oignon
Et vous n aurez plus d acidité
Bonjour, j’ai suivi la recette mais en ouvrant un bocal hier, je me suis aperçue que le coulis était acide, je l’ai jeté. Avez-vous une explication à cela?