Recipe Confiture de tomates vertes
Preparation time:
1h
Ingredients
Number of persons: Plusieurs
Preparation
- Plonger les tomates vertes quelques secondes dans l'eau bouillante afin de les peler plus facilement.
- Les peler et les couper en quartiers, retirer le jus et les pépins. Les peser.
- Découper le citron en fines rondelles. Mettre la chair des tomates, les rondelles de citron, le sucre dans la bassine àconfiture puis mélanger.
- Porter àébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 10 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à20 minutes.
- Maintenir un feu vif et remuer souvent. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement.
- écumer puis procéder sans attendre àla mise en pots, les fermer et les retourner 1 min, puis les remettre àl'endroit pour les laisser refroidir.
2 comments
Première expérience de confiture de tomates 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅
tres belle recette mais trop de sucre comment faire le sucre divise par 4