Rezept Mozzarella-Tomaten in Olivenöl
Vorbereitungszeit:
Ungefähr 20 Minuten
Lagerzeit:
1 Monat
Zutaten
Personenzahl : so viele Leute
Vorbereitung
- Stechen Sie die Tomaten mit einer Gabel bis zum Kerngehäuse ein.
- Drücken Sie leicht mit der Hand, um das Wasser und die Samen zu extrahieren.
- Kochen Sie sie einige Sekunden lang und schälen Sie sie dann.
- Die Mozzarella-Kugeln in dicke Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch schälen.
- Ordnen Sie die Tomaten abwechselnd mit Mozzarella, Knoblauch, Pfeffer und einigen Basilikumblättern im Glas an.
- Vollständig mit Olivenöl bedecken, verschließen und vor dem Verzehr 3 Tage an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort marinieren lassen.
Diese Zubereitung ist, immer mit Öl bedeckt und im Kühlschrank, einen Monat haltbar.