Rezept Brokkoli-Zucchini-Suppe

Sie sind ein anspruchsvoller Mensch und wünschen sich ein vegetarisches Gericht, das zudem kalorienarm ist und gleichzeitig auch für Kinder geeignet ist? Kommen Sie, zum gleichen Preis gibt es auch noch „eine schnelle Mahlzeit zum Zubereiten“. So glücklich ?

Soupe brocolis / courgettes
Vorbereitungszeit:
20 min
Wärmebehandlungszeit:
2h
Lagerzeit:
Maximal 1 Jahr
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 6
  • 500 g Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 500 g Zucchini
  • 2 Schalotten
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • Salz Pfeffer

Beim Servieren:

  • Gehackte Petersilie
  • 2 Esslöffel Crème fraîche

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Le Perfect Super Jars > Glas - 1 l (Durchmesser: 85)

Vorbereitung

  1. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Schalotten schälen und in Scheiben schneiden.
  2. 1 Liter Wasser in einer Auflaufform zum Kochen bringen und den Brühwürfel und die Schalotten darin schmelzen. Beginnen Sie mit dem Kochen von Brokkoli, Karotten und Zucchini. Salz und Pfeffer.
  3. Abdecken und bei starker Hitze etwa dreißig Minuten kochen lassen.
  4. Rührgerät.
  5. Füllen Sie die Le Perfect Super-Gläser bis auf 2 cm unter den Rand. Verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren, 2 Stunden bei 100 °C. Fertig ist Ihre Gemüsesuppe aus der Dose!

Beim Servieren zu diesem Zucchini-Brokkoli-Rezept 1 Esslöffel gehackte Petersilie, 2 Esslöffel Crème fraîche, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

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