Rezept Paprika in Öl

1. Sie fragen sich, wie man Paprika schält? Um sie leichter schälen zu können, schieben Sie die Paprikaschoten unter den Ofengrill, bis die Haut „Blasen“ bildet. Schälen Sie sie, öffnen Sie sie und entfernen Sie die Pfeffersamen und weißen Trennwände. In Streifen schneiden und auf saugfähigem Papier trocknen lassen.
2. Zwiebeln schälen. Pochieren Sie sie 5 Minuten lang in kochendem Salzwasser. Lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Füllen Sie die Gläser mit diesem Pfefferrezept und wechseln Sie die Zutatenschichten ab.
5. Großzügig mit Olivenöl bedecken, verschließen, 15 Tage im Kühlschrank marinieren lassen und diese köstliche kalte Vorspeise innerhalb eines Monats verzehren.

Hinweis: Diese Zubereitung ist einen Monat lang haltbar, immer mit Öl bedeckt und im Kühlschrank.