Rezept Kvas Karotte, Orange & Ingwer

Dieses aus den östlichen Ländern stammende Getränk ist fermentiert, prickelnd und leicht alkoholisch.

Kvas carotte, orange & gingembre
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : Mehrere
  • 800g Karotten
  • 1 Orange
  • 1 EL geriebener Ingwer
  • 5g Salz
  • 50ml Molke
  • 2 EL chlorfreier
  • Wasserzucker

Empfohlenes Produkt:

Vorbereitung

1.Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Scheiben.
2.In Ihrer Swing Top Le Parfait Limonadenschüssel den Saft der Orange sowie einen Streifen der Schale, den Ingwer, Salz und Molke hinzufügen.
3.Fügen Sie Wasser bis 3 cm unterhalb der Öffnung hinzu.
4.Mit einem fixierten Tuch und einem Gummiband verschließen und dann bei Raumtemperatur gären lassen, dabei täglich umrühren, bis feine Bläschen aufsteigen.
5.Filtern Sie das Getränk, sodass 1/4 Liter in Ihrer Flasche verbleibt, geben Sie das Gemüse zurück und füllen Sie erneut Wasser für eine zweite Charge auf.
6.Sie können Ihren Kwas sofort essen oder ihn mit einer Prise Zucker noch 1-2 Tage weiter gären lassen.

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