Rezept Hähnchenschenkel mit südländischen Aromen

Ein kleiner Ausflug in den Süden lockt Sie? Die Gastronomie des Südens hat den Ruf einer gesunden und ausgewogenen Küche, wir bieten Ihnen dieses einfache und schnelle Hühnchenrezept. Der Beweis !

Cuisses de poulet aux arômes du sud
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Vorbereitungszeit:
20 Min
Wärmebehandlungszeit:
2h30
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 5 Personen
  • 6 Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung
  • Gewürzmischung (4 Gewürze, Weltgewürze, indische Gewürze... ganz nach Ihrem Geschmack)
  • Oregano
  • Basilikum
  • Rosmarin
  • Die Schale und der Saft einer Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 80 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus Guérande

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Vorbereitung

  1. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Schale und Gewürze (4 Gewürze, Weltgewürze oder indische Gewürze, je nach Geschmack) vermischen.
  2. Die Hähnchenschenkel von allen Seiten mit der vorherigen Mischung bestreichen. Salz Pfeffer.
  3. Ordnen Sie die Hähnchenschenkel in den Gläsern an und verpacken Sie sie gut (so wenig Luft wie möglich). Geben Sie in jedes Glas einen Esslöffel der restlichen Mischung.
  4. Schließen Sie die Gläser und behandeln Sie dieses Rezept für Hühnchen mit Zitrone und Gewürzen sofort 2,5 Stunden lang bei 100 °C einer Wärmebehandlung.

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Keita

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