Rezept Ingwer-Rindfleisch
Vorbereitungszeit:
20 Min
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Zutaten
Personenzahl : Für 6 Personen
Vorbereitung
- Das Fleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Fleischwürfel darin eintauchen und 2 Minuten garen lassen. Spülen Sie sie in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
- Den Ingwer in eine Auflaufform geben. Zucker, Salz, Sojasauce und Muskat hinzufügen. Mischen. Die Auflaufform auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen.
- Die Fleischstücke in den Auflauf geben, abdecken und die Hitze reduzieren. 1 Stunde bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Bei Bedarf mit etwas Wasser anfeuchten.
- Füllen Sie Ihre Le Perfect Super- oder Le Perfect Familia Wiss-Gläser bis auf 2 cm unter den Rand, verschließen Sie sie und behandeln Sie sie sofort 1 Stunde und 30 Minuten lang bei 100 °C.