Recipe Salade légère au quinoa

Salade légère au quinoa
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Ingredients

Number of persons: 4
  • 400g d'Emmental en Portion Paysan Breton
  • 160g de quinoa
  • Une demi salade
  • 1 oignon rouge
  • 1 concombre
  • 20 tomates cerises
  • Une demi botte de radis rose
  • 10g de graines germées

Pour la vinaigrette:

  • 12 càs d'huile d'olive
  • 6 càs de vinaigre de cidre
  • 4 càs de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

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Preparation

  1. Préparez la salade.
  2. Pelez l'oignon.
  3. Rincez le concombre, les tomates cerises, les radis, la salade et les graines germées.
  4. Emincez l'oignon, coupez le concombre, les tomates cerises, l'emmental Paysan Breton et les radis.
  5. Rincez et faites cuire le quinoa (comme indiqué sur l'emballage) puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le bien.
  6. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le jus de citron, le sel et le poivre.
  7. Dans le Bocal Bistrot , versez la vinaigrette puis ajoutez l'oignon rouge, le quinoa, le concombre, les tomates cerises, l'emmental, les radis, la salade et les graines germées.

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