Recipe Nut wine

Avec cette recette, transformer votre vin rouge en un apéritif savoureux fait maison. Avec ses noix, ses épices, il donne tout de suite envie mais gardez-le précieusement pour le déguster bien frais au soleil de l'été autour d'une bonne tablée.

Vin de Noix
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Preparation time:
15 mn
Shelf life:
6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 6 noix vertes
  • 250 g de sucre cristallisé
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 1 bâton de vanille
  • 3 bouteilles de vin rouge (Corbière, Cahors)
  • 33 cl d'eau de vie de fruits à 40°

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Preparation

  1. Wash the nuts then roughly crush them by just giving them a slight hammer blow.
  2. Put the nuts in the jar Le Parfait Super 3L, add the sugar, cinnamon, cloves, vanilla. Pour the wine and the brandy over it.
  3. Close your jar and let macerate 4 months by waving the jar every day.
  4. Filter the nut wine and bottle it. Hermetically butcher, label and date. Keep in a cool place and out of light. Wait for summer to consume it very fresh as an aperitif.

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