Recipe Salt candied lemons

Quelle saveur incroyable le citron confit !

Fait maison, il sublime les mijotés et les plats plus raffinés ! C’est la touche en plus !

Quelques dès de citron confit dans une chakchouka avec des légumes d’hiver, dans une salade de pois chiche au épices, dans une farce à raviole au potimarron rôti ou une sauce vierge.

Citrons confits au sel
Preparation time:
5 minutes
Shelf life:
2 mois dans un endroit frais <6°c
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 5 ou 6 citrons jaunes BIO
  • Environ 500 gr de gros sel non traité

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Preparation

  1.  Split each lemon in 4 lengthwise
  2. Pour the coarse salt in the center of each lemon. The coarse salt must be well distributed throughout the lemon pulp and fill all interstices.
  3. Put the lemons in a jar Le Parfait Super 1 L and pour the water over it. Close the jar.
  4. Be patient you will have to wait at least two months.

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