Recipe Cake poire amande chocolat

Cake poire amande chocolat
Preparation time:
20 min+ 20 min de cuisson
Heat treatment time:
1h
Community rating:

Ingredients

Number of persons: 12

3 œufs

60 g de sucre

120 g de farine

1 sachet de levure

60 g d’amande en poudre

80 g de beurre

100 ml de lait

4 grosses poires

50 g de chocolat noir

20 g d’amandes effilées

Beurre et farine pour les terrines

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Preparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la levure.
  3. Fondre le beurre et l'ajouter avec le lait. Mélanger.
  4. Laver, éplucher et couper en morceaux les poires. Ajouter au saladier.
  5. Couper le chocolat en pépites si besoin. Mélanger le tout. 
  6. Beurrer, fariner et remplir les terrines à moitié. 
  7. Parsemer d'amandes effilées. 
  8. Enfourner les terrines ouvertes, en veillant à bien retirer la rondelle orange. Laisser cuire 20 min à 180°C. Dès la fin de la cuisson sortir les terrines et laisser refroidir un moment. 
  9. Dès que possible, disposer le joint (la rondelle) puis procéder au traitement thermique à 100°C pendant 1h. 

Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.

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1 comment

Cela m’a l’air délicieux je vais bientôt le tenter merci pour la recette bonne journée

Girault

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