Recipe Carrot cake

Carrot cake
Heat treatment time:
1h
Community rating:

Ingredients

Number of persons: 6 à 12
  • 175g de farine
  • 2 sachets de levure
  • 200g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Cannelle, mélange 4 épices, gingembre en poudre selon vos goûts
  • 20g de raisin secs
  • 140g de cerneau de noix
  • 250g de carotte
  • 3 œufs
  • 30g d'eau tiède
  • 100g d'huile
  • Beurre et farine pour les bocaux

Recommended products

Preparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, les épices et les raisins secs. 
  3. Concasser les noix et ajouter au saladier.
  4. Laver, éplucher et râper les carottes. Ajouter au saladier et mélanger le tout.
  5. Ajouter les œufs, l'eau et l'huile et mélanger le tout énergiquement.
  6. Beurrer, fariner et remplir les terrines à moitié. 
  7. Enfourner les terrines ouvertes, en veillant à bien retirer la rondelle orange. Laisser cuire 20 minutes à 180°C. Dès la fin de la cuisson, sortir les terrines du four et laisser refroidir un moment
  8. Dès que possible, disposer la rondelle puis procéder au traitement thermique, à 100°C pendant 1h.

Recette proposée par Appetia pour Le Parfait. 

Rate this recipe

Your vote has been saved, thank you!
Saving ...
An error has occured, please try again later.
An error has occured, please try again later.
You love
this recipe?
Also check:

Leave a comment

Please note, comments need to be approved before they are published.